«Балтийский монолит» совместно с ресторанным холдингом «Гинза» откроют рестораны в Москве и Петербурге

До конца 2010 года «Балтийский монолит» совместно с ресторанным холдингом «Гинза» Вадима Лапина откроет три новых ресторана — два в Петербурге и один в Москве, пишет «Деловой Петербург». По словам совладельца «Балтийского монолита» Аркадия Буравого, холдинг Ginza Project является давним партнером его компании.

«Мы — инвесторы, сдаем им помещения ресторана под ключ, а они — управляющие. Они арендуют у нас площади и оборудование, а мы получаем процент от оборота ресторана», — говорит Буравой. Первый опыт такого партнерства — это уже работающий ресторан «Терраса» на Казанской ул., в комплексе Vanity Opera (находится на последнем этаже). Сейчас в планах открытие еще трех ресторанов холдинга Ginza на территории объектов «Балтийского монолита».

Один из этих трех ресторанов также расположится в Vanity Opera, он займет весь первый этаж. Еще один ресторан откроется на Среднем пр. Васильевского острова, - в жилом комплексе «Новая История» (под ресторан выделено 1,2 тыс. кв. м). Кроме того, «Балтийский монолит» и Ginza ведут переговоры об открытии ресторана в жилом комплексе «ОНЕГИНЪ» в Москве.

Страница от 09.05.2025 14:09